Atlas · flora i gljive

Biljke i gljive Fruške gore: jestive i otrovne gljive, drveće i cveće

Na Fruškoj gori raste oko 1.500 vrsta biljaka i preko 2.000 vrsta krupnijih gljiva. Drveće i cveće oko Rakovca, gljive koje se ovde beru i smrtonosno otrovne koje treba poznavati pre nego što bilo šta uberete.

Crteži biljaka i gljiva Fruške gore na zelenoj pozadini: list lipe i hrasta, cvet, jestiva gljiva i zelena pupavka
Foto: rakovac.rs, illustration, © rakovac.rs

Šume pokrivaju oko 90 odsto Nacionalnog parka: svežije mešovite šume kitnjaka i graba, bukva na osenčenim padinama, tople šume cera i sladuna i dosta srebrne lipe. Na sunčanim ivicama sačuvani su ostaci stare panonske stepe. Podatak o preko 2.000 vrsta krupnijih gljiva potiče od Eleonore Čapelje iz Gljivarskog društva Novi Sad (Telegraf).

Drveće

Srebrna lipa

Tilia tomentosa

Drvo koje daje pečat šumama Fruške gore: srebrnastobelo naličje listova i mirisni cvet početkom leta.

Kitnjak

Quercus petraea

Zajedno sa grabom gradi svežije mešovite šume na padinama.

Cer

Quercus cerris

Hrast toplih, suvih padina; kapice žira prekrivene su dugim, kovrdžavim ljuspama.

Sladun

Quercus frainetto

Hrast krupnih, duboko urezanih listova koji raste sa cerom u toplim šumama.

Bukva

Fagus sylvatica

Raste na svežijim, osenčenim padinama; glatka siva kora i gusta hladovina leti.

Grab

Carpinus betulus

Glatko, rebrasto sivo stablo, kao od mišića; čest pratilac kitnjaka.

Cveće stepskih padina

Jasenak

Dictamnus albus

oprez

Visoka mirisna biljka sunčanih stepskih padina sa ružičasto prošaranim cvetovima. Ne dirajte je po sunčanom danu: njena ulja uz sunčevu svetlost mogu izazvati plikove na koži slične opekotinama.

Gorocvet

Adonis vernalis

otrovno

Krupni žuti cvetovi na stepskim padinama u rano proleće, ostatak drevne stepe. Otrovan je za ljude i životinje; ne berite ga.

Patuljasta perunika

Iris pumila

Sićušna perunika suvih travnjaka, cveta u proleće ljubičasto ili žuto; deo reliktne stepske vegetacije.

Kovilje

Stipa pulcherrima

Svilenkaste, perjaste ose ove stepske trave talasaju se na vetru po sunčanim padinama početkom leta.

Orhideje

Orchidaceae

zaštićena vrsta

Orhideje su jedna od biljnih porodica sa najviše vrsta u Nacionalnom parku. Divite im se i fotografišite ih, ali ih nikad ne berite i ne vadite.

Gljive: prvo pročitajte ovo

Ne jedite gljivu u koju niste potpuno sigurni

Jestive i otrovne gljive mogu da liče jedna na drugu, a jednostavno pravilo za razlikovanje ne postoji: ni srebrna kašika, ni ljuštenje kožice, ni „jeli su je puževi”. Svaku gljivu pokažite iskusnom gljivaru ili Gljivarskom društvu Novi Sad. Crteži na ovoj strani su ukrasni i ne smeju se koristiti za određivanje gljiva.

Gljive koje se ovde beru (samo uz proveru stručnjaka)

Smrčak

Morchella

Jedna od prvih gljiva u godini, javlja se ubrzo posle otapanja snega. Dvojnik: otrovni hrčak (Gyromitra) sa šeširom nalik mozgu.

Šumsko pile

Laetiporus sulphureus

Jarke žutonarandžaste police na stablima drveća, od maja.

Lisičarka

Cantharellus cibarius

Žuta kao žumance, umesto pravih listića ima račvaste nabore; raste iz zemlje. Dvojnik: otrovna zavodnica (vidi niže).

Jetrenka

Fistulina hepatica

Crvenosmeđa, kao jetra, polica na starim hrastovima; na preseku pušta crveni sok.

Sunčanica

Macrolepiota procera

Visoka gljiva sa šarom nalik zmijskoj koži na drški i prstenom koji klizi gore-dole. Slične su joj sitne otrovne sunčanice.

Vrganj

Boletus edulis

Smeđi šešir, svetle cevčice umesto listića i debela drška. Ima ga i na Fruškoj gori, ali u manjim količinama.

Otrovne i smrtonosne

Zelena pupavka

Amanita phalloides

smrtonosno otrovno

Uzrok većine smrtonosnih trovanja gljivama u svetu. Zelenkastomaslinast šešir, beli listići, prsten na drški i vrećasta ovojnica pri dnu. Jedan šešir može da ubije, a simptomi počinju tek posle oko 12 sati.

Bela i smrdljiva pupavka

Amanita verna, A. virosa

smrtonosno otrovno

Potpuno bele rođake zelene pupavke, jednako smrtonosne. Lako se zamene za mlade bele šampinjone: proverite ima li ovojnice pri dnu.

Zavodnica

Omphalotus olearius

otrovno

Narandžasta kao lisičarka, ali raste u bokorima na drvetu i ima prave, guste listiće. Izaziva povraćanje i proliv.

Muhara

Amanita muscaria

otrovno

Bajkovita crvena gljiva sa belim tačkama. Otrovna: nikada je ne jedite.

Ako sumnjate na trovanje

  • Odmah idite u bolnicu ili pozovite 194. Ne čekajte da prođe i ne lečite se sami.
  • Kod zelene pupavke simptomi počinju tek posle oko 12 sati; lečenje u prvih 48 sati znatno povećava šanse (Vojnomedicinska akademija, prema BBC News na srpskom).

Izvori

Još iz rubrike Priroda

Stari kamenolom · poznat i kao Rakovačka pećina

Beli majdan

Dvorana iskopana u brdu iznad manastira, čiji svod drže kameni stubovi koje su kamenoresci ostavili. Deset minuta hoda od manastira.

oko 600 m od manastira10 minuta u jednom pravcu Pogodno za decu

Isposnica · pećinska isposnica iz 18. veka

Isposnica Isaije Parivodskog

Mala monaška ćelija uklesana u krečnjačku stenu duboko u šumi, nazvana po Isaiji Parivodiću, jeromonahu rakovačkom koji je ovde 1771. uklesao svoje ime. Jedina isposnica u steni u Vojvodini.

oko 40 minuta hoda od Belog majdanaoko 1 sat od manastira

Dumbovački potok

Dumbovački vodopad

Vodopad visok pet metara, skriven u gustoj šumi na Dumbovačkom potoku. Oko sat vremena hoda od manastira.

oko 3 km u jednom pravcu od manastiraoko 1 sat u jednom pravcu