Sir i mleko iz manastira Rakovac

Rakovac je muški manastir, a imanjem, kravama, mlekom i sirom bave se sami monasi. Prave dve vrste sira i prodaju sveže mleko.

• Tvrdi sir (manastirski sir): zreli sir sa sitnim rupicama. Dugo zri i na njega se čeka u redu, pa računajte na 3 nedelje do mesec i po dana.
• Mladi sir: beo i blago slan, nalik svežem siru sa sirištem. Nove ture su par puta nedeljno, pa se brzo dobija.
• Mleko pravo od krave: nije obrano ni razblaženo.

Kako poručiti

Sir se poručuje unapred:

• Otac Emilijan: +381 65 956 9959, ima i Viber.
• Viber grupa Манастирски сир. Javnog linka nema: potražite naziv grupe u Viberu.

Mleko: otac Emilijan ili otac Sava: +381 65 276 7965, ima i Viber.

Molimo zovite samo preko dana. Manastir ima svoj red: ujutru i uveče monasi su na bogosluženju.

Gde se preuzima

Sir se prodaje u malom sivom prizemnom paviljonu desno od manastira, kada stojite licem prema manastiru sa parkinga. Iza njega je nekada bilo dečje igralište (uklonjeno u oktobru 2026), a pored je stanica autobusa u pravcu Novog Sada.

Mleko se prodaje tu ili na imanju: idite putem koji se penje levo oko manastira. Odmah iza manastirske ograde nalazi se metalna kapija od žičane mreže, a ispred nje malo parkiralište. Ako je kapija zatvorena, verovatno nema nikoga: monasi su na bogosluženju. Ako je otvorena, popnite se stazom do tamnosmeđe štale i potražite oca Emilijana ili oca Savu.

O mleku

Mleko se prodaje onakvo kakvo je od krave. Mnogi komšije ga piju sirovo, i deca, ali sigurnije je prokuvati ga, naročito za malu decu, trudnice i starije.