Sezonska kuhinja · u vinariji

Restoran Fig

Ulaz u restoran Fig i vinariju Imperator & Salaxia: ružičasta kuća sa zabatom obrasla divljom lozom, vinska burad kod vrata
Foto: Konstantin Stein, © all rights reserved

Fig je otvoren u leto 2023. u kompleksu vinarije Imperator & Salaxia, nekoliko minuta hoda od manastira Rakovac. Kuhinju vodi šef Marko Aćimović, koji se školovao na italijanskoj kulinarskoj akademiji ALMA. Meni se menja sa sezonama i zasniva se na domaćim namirnicama, po mogućstvu iz Srema: lokalni sirevi, rečna riba i povrće, pripremljeni italijanskim tehnikama. Vina su iz susedne vinarije.

Obrok ovde se lepo uklapa sa jutarnjom šetnjom do Belog majdana ili posetom manastiru.

Još iz rubrike Hrana i vino

Biodinamičko vino · Stari Rakovac

Vinarija Imperator & Salaxia

Porodična vinarija osnovana 2009, koja sebe predstavlja kao prvu biodinamičku vinariju u Srbiji. Degustacije i vino za poneti.

Roštilj i bašta · put ka Zmajevcu

Restoran Pećina

Roštilj sa baštom na putu od manastira ka Zmajevcu, blizu spomen-obeležja Kamenolom: meso sa roštilja i kuvana jela na licu mesta ili za poneti.