Sajt és tej a rakovaci kolostorból

Rakovac férfikolostor, és a gazdaságot – a teheneket, a tejet és a sajtot – maguk a szerzetesek viszik. Kétféle sajtot készítenek, és friss tejet árulnak.

• Kemény sajt (manastirski sir): apró lyukacsos, érlelt sajt. Sokáig érik, és sorban kell rá várni, ezért számítson 3 héttől másfél hónapig tartó várakozásra.
• Fiatal sajt: fehér, enyhén sózott, a friss oltós sajthoz hasonló. Hetente néhányszor készül új adag, így gyorsan hozzá lehet jutni.
• Tej egyenesen a tehéntől: nem fölözött és nem hígított.

Rendelés

A sajtot előre kell megrendelni:

• Emilijan atya (Otac Emilijan): +381 65 956 9959, Viberen is.
• A Манастирски сир (Manastirski sir) Viber-csoport. Nyilvános link nincs: keressen rá a csoport nevére a Viberben.

Tej: Emilijan atyánál vagy Sava atyánál (Otac Sava): +381 65 276 7965, Viberen is.

Kérjük, csak napközben telefonáljon. A kolostornak saját rendje van: reggel és este a szerzetesek istentiszteleten vannak.

Átvétel

A sajtot egy kis szürke, földszintes pavilonban árulják a kolostortól jobbra, ha a parkolóból a kolostor felé néz. Mögötte korábban játszótér volt (2026 októberében leszerelték), mellette az Újvidék felé tartó busz megállója.

A tejet ugyanott vagy a gazdaságban árulják: menjen fel a kolostort balról megkerülő úton. Közvetlenül a kolostor kerítése után egy fém dróthálós kapu következik, előtte kis parkolóval. Ha a kapu zárva van, valószínűleg nincs ott senki: a szerzetesek istentiszteleten vannak. Ha nyitva, hajtson fel az úton a sötétbarna istállóig, és keresse Emilijan vagy Sava atyát.

A tejről

A tejet úgy árulják, ahogy a tehéntől jön. Sok szomszéd nyersen issza, a gyerekek is, de biztonságosabb felforralni, különösen kisgyerekeknek, várandós nőknek és időseknek.