Szezonális konyha · a borászatban

Fig étterem

A Fig étterem és az Imperator & Salaxia borászat bejárata: vadszőlővel befutott rózsaszín oromzatos ház, az ajtók előtt boroshordók
Fotó: Konstantin Stein, © all rights reserved

A Fig 2023 nyarán nyílt meg a Imperator & Salaxia borászat területén, rövid sétára a Rakovaci kolostortól. A konyhát Marko Aćimović séf vezeti, aki az olaszországi ALMA kulináris iskolában tanult. Az étlap évszakonként változik, és hazai alapanyagokra épül, lehetőleg a Szerémségből: helyi sajtok, folyami halak és zöldségek, olasz technikával elkészítve. A borok a szomszédos borászatból származnak.

Egy itteni étkezés jól összekapcsolható egy délelőtti sétával Beli Majdanhoz vagy a kolostor meglátogatásával.

Továbbiak: Evés-ivás

Biodinamikus bor · Stari Rakovac

Imperator & Salaxia borászat

2009-ben alapított családi borászat, amely Szerbia első biodinamikus borászataként mutatkozik be. Kóstolók és bor elvitelre.

Grillező és terasz · a Zmajevacra vezető úton

Restoran Pećina

Teraszos grillező a kolostortól Zmajevac felé vezető úton, a Kamenolom-emlékmű közelében: grillhús és főtt ételek helyben vagy elvitelre.