Сир и млеко из манастира Раковац

Раковац је мушки манастир, а имањем, кравама, млеком и сиром баве се сами монаси. Праве две врсте сира и продају свеже млеко.

• Тврди сир (манастирски сир): зрели сир са ситним рупицама. Дуго зри и на њега се чека у реду, па рачунајте на 3 недеље до месец и по дана.
• Млади сир: бео и благо слан, налик свежем сиру са сириштем. Нове туре су пар пута недељно, па се брзо добија.
• Млеко право од краве: није обрано ни разблажено.

Како поручити

Сир се поручује унапред:

• Отац Емилијан: +381 65 956 9959, има и Viber.
• Viber група Манастирски сир. Јавног линка нема: потражите назив групе у Viberu.

Млеко: отац Емилијан или отац Сава: +381 65 276 7965, има и Viber.

Молимо зовите само преко дана. Манастир има свој ред: ујутру и увече монаси су на богослужењу.

Где се преузима

Сир се продаје у малом сивом приземном павиљону десно од манастира, када стојите лицем према манастиру са паркинга. Иза њега је некада било дечје игралиште (уклоњено у октобру 2026), а поред је станица аутобуса у правцу Новог Сада.

Млеко се продаје ту или на имању: идите путем који се пење лево око манастира. Одмах иза манастирске ограде налази се метална капија од жичане мреже, а испред ње мало паркиралиште. Ако је капија затворена, вероватно нема никога: монаси су на богослужењу. Ако је отворена, попните се стазом до тамносмеђе штале и потражите оца Емилијана или оца Саву.

О млеку

Млеко се продаје онакво какво је од краве. Многи комшије га пију сирово, и деца, али сигурније је прокувати га, нарочито за малу децу, труднице и старије.